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全家便利商店董事長葉榮廷日前以「這麼容易、那麼困難」來形容他對這一波平鎮火鍋吃到飽2018年菜評比「無人商店」浪潮的看法，簡短八個字完全點出目前的實際狀況。新科技要帶烤肉食材 大甲動世界轉變，從天時、地利、人和三個角度來看，的確還有等待成熟的空間。
所謂天時，「無人商店」的技術其端午節禮盒目錄實並非新創，只是把身分辨識、物聯網、即時庫存監控、電子支付金流等技術「一網打盡」，不過，身分辨識仍無絕對的準確性，處理速度也沒有想像中快，解決現在大夥嘗鮮的試用可能OK，但遇上逢年過節（例如接下來的中元普渡）的大陣仗，恐怕會是一場災難。至於地利，也有人把「無人商店」的概念，比喻成一整間大自動販賣機，台東 燒烤推薦大家一定先想到日本，幾乎想得到的東西自動販賣機都可以賣，不過日本之所以會如此普及，人工成本高是其一，大都會幾乎難以尋覓合適的物美價廉店面是其二。
現在「無人商店」會風風火火，就跟共享單車一樣，玩的是創意、而不是真的可以從這生意上賺到錢。各國的商業環境條件不同，甲地的創意到了乙地可能變成餿主意。最後是人和，全球人口結構正在進入高齡化、甚至超高齡的階段，雖然勞動力下降可能推升無人服務，但另一方面，「無人商店」也可能讓人與人間變得疏離，機器、科技畢竟無法取代人性，這也是「無人商店」的侷限之處。(工商時報)
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